Brot, das nach Brot schmeckt.
Kein Aufbackbrot. Keine Fertigmischung. Jedes unserer Brote entsteht mit Drei-Stufen-Natursauerteig, den wir dreimal täglich in unserer Backstube traditionell führen.
Warum unser Sauerteig den Unterschied macht.
Heutzutage ist es möglich, Fertigsauerteig einzukaufen, aber wir setzen auf Eigenherstellung und 3 Stufen. Das dauert länger. Aber der Unterschied ist spürbar.
Drei Stufen. Drei Vorteile.
Besserer Geschmack
Der Sauerteig entwickelt über die drei Stufen ein ausgewogenes Aroma, das ein einstufiger Sauerteig nicht erreicht.
Längere Haltbarkeit
Brot mit Drei-Stufen-Sauerteig bleibt deutlich langanhaltend frisch und saftig.
Bekömmlichkeit
Die lange Teigführung übernimmt die „Vorverdauung" des Getreides und schwer verdauliche Stoffe werden abgebaut und wertvolle Mineralstoffe für Ihren Körper freigesetzt.
Frisch aus der Backstube.
Besuchen Sie uns in einer unserer drei Filialen. Oder fragen Sie über unser Kontaktformular eine größere Bestellung an.
Täglich frisch.
Wir backen ca. 20 verschiedene Brotsorten. Von kräftigem Roggenbrot über feines Dinkelbrot bis zu Kornspeichern sollte für jeden etwas dabei sein. Was an welchem Tag aus dem Ofen kommt, sehen Sie hier.
Viele unserer Brote kommen komplett ohne Weizen aus. Das ist besonders interessant für Gesundheitsbewusste und Diabetiker.
Dienstag
Immer im Regal- Mischbrot
- Malfabrot
- Urbrot
- Rustikorn
- Weißbrot
- Dinkelweißbrot
Außerdem heute- Kürbiskernbrot
- Roggenschrotbrot
- Emmervollkornbrot
- Saisonbrot
Mittwoch
Immer im Regal- Mischbrot
- Malfabrot
- Urbrot
- Rustikorn
- Weißbrot
- Dinkelweißbrot
Außerdem heute- 4-Saat-Brot
- Zwiebelbrot
- Dinkel-Gerste-Roggenvollkornbrot
Donnerstag
Immer im Regal- Mischbrot
- Malfabrot
- Urbrot
- Rustikorn
- Weißbrot
- Dinkelweißbrot
Außerdem heute- Chiabrot
- Roggenlandbrot
- Kümmelbrot
- Dinkelvollkornbrot
Freitag
Immer im Regal- Mischbrot
- Malfabrot
- Urbrot
- Rustikorn
- Weißbrot
- Dinkelweißbrot
Außerdem heute- Kürbisbrot
- Senfkrustenbrot
- Saisonbrot
- Emmervollkornbrot
- Zwiebelbrot
- Roggenschrotbrot
Samstag
Immer im Regal- Mischbrot
- Malfabrot
- Urbrot
- Rustikorn
- Weißbrot
- Dinkelweißbrot
Außerdem heute- Kürbiskernbrot
- Zwiebelbrot
Mit Uhr markierte Brote werden erst ab ca. 11:30 Uhr angeliefert.
Immer wieder neue Produkte.
Wir arbeiten ständig an neuen Rezepten. Nicht weil es der Markt verlangt, sondern weil es uns Spaß macht. Unser neuestes Ergebnis: ein Buchweizenbrot mit Roggenvollkornmehl und Flohsamenschalen.
„Brot ist auch lecker. Es lohnt sich für mich, einmal im Monat 35 km hin und her zu dieser Bäckerei zu fahren, weil ich keine bessere Bäckerei im 50-km-Umkreis gefunden habe."
